Inhame é uma excelente fonte de energia para os atletas

 

Foto: Alex Silva/Saúde

O inhame é um tubérculo, “parente” da batata e da mandioca. Rico em carboidratos e pobre em gorduras, ele pode não ser a opção número um para quem quer perder peso, mas em contrapartida, ele é mais do que recomendado para pessoas com grandes gastos de energia diária, como os atletas. Esta raiz também tem propriedades depurativas, ajudando na “limpeza” do sangue e fortalecendo o sistema imunológico.
Esse alimento possui grande quantidade de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro, além de vitaminas do complexo B, principalmente B1 (tiamina) e B5 (niacina). Também é rico em amido e beta-caroteno. Com todos estes nutrientes, além do sangue, faz bem também para os ossos e dentes, evita problemas da pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

(Por Monique dos Anjos/Com informações da Agência Estado) By FIORE