terça-feira, 18 de maio de 2010

Combinações infelizes( na alimentação)

Para quem busca cálcio na dieta, os especialistas dizem que é melhor evitar certas combinações de alimentos. Isso porque, ainda que alguns deles sejam ricos em cálcio, a absorção do mineral pelo organismo fica prejudicada. Três exemplos:

CAFÉ + LEITE
Por que é bom evitar: a ciência comprovou que a cafeína atrapalha o processo de absorção do cálcio


MILK-SHAKE + BATATA FRITA
Por que é bom evitar: durante a digestão, a gordura da batata se transforma numa pasta, que atrai o cálcio e impede que ele seja absorvido pelo organismo


SALADA DE RÚCULA + MUSSARELA DE BÚFALA
Por que é bom evitar: o cálcio, presente na mussarela, e o ferro, em fartura na rúcula, competem entre si. O organismo é incapaz de absorver os dois nutrientes ao mesmo tempo – e dará prioridade àquele que estiver mais em falta no momento

3 passos para a prevenção

Ingerir as doses diárias de cálcio recomendadas para sua faixa etária

Expor-se ao sol todo dia, durante quinze minutos. É o que o corpo precisa para produzir a vitamina D, que fará aumentar em 40% a absorção de cálcio pelo organismo

Praticar atividades físicas de algum impacto, como corrida. Elas estimulam a produção das células responsáveis pela construção dos ossos


Fonte: Revista VEJA
Com reportagem de Marcos Todeschini e Carolina Salles .

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