A Importância do Azeite CONTRA A OSTEOPOROSE - ( ÓLEO DE OLIVA )

Guarde bem este nome: oleuropeína. A substância, encontrada no azeite de oliva extravirgem, é a nova arma da nutrição para evitar e combater a osteoporose, doença que acelera a perda de massa óssea. O cálcio que se cuide, porque seu posto solitário de melhor companheiro do esqueleto anda ameaçado. Calma, o mineral não vai perder seu lugar de destaque como protetor dos ossos — muito longe disso. A questão é que a ciência descobre fortes concorrentes para dividir com ele essa prestigiada posição. É o caso da oleuropeína, presente no azeite de oliva. Um estudo da Universidade de Córdoba, na Espanha, revela que esse tipo de polifenol aumenta a quantidade de osteoblastos, células que fabricam osso novinho em folha. Consumi-la , portanto, traria imensas vantagens para manter o arcabouço do corpo em pé ao longo da vida. “O tecido ósseo é dinâmico, destruído e construído constantemente”, explica o geriatra Rodrigo Buksman, do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia, em Brasília. Os osteoblastos ajudam justamente a realizar a reconstrução. É como se fossem a massa corrida colocada na parede para tapar os furos que aparecem com o tempo. Sem essas células, os buracos ficam maiores, os ossos se enfraquecem e cresce o risco de fraturas. O envelhecimento e a menopausa provocam uma queda na concentração de osteoblastos no organismo. Daí a importância da reposição desses construtores, que recebem um belo reforço com a inclusão do azeite de oliva extravirgem no dia a dia, a melhor fonte de oleuropeína. “Aos 30 anos nosso corpo atinge a quantidade máxima de massa óssea e, a partir daí, começa a perdê-la”, nota o ortopedista Gerson Bauer, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, em São Paulo. Porisso é que se diz que a prevenção da osteoporose se inicia muito antes da maturidade. “Essa doença se caracteriza pela diminuição progressiva da densidade óssea, o que torna os ossos mais frágeis e propensos às fraturas”, arremata a nutricionista Clarisse Zanette, mestre em ciências médicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Com o azeite, no mínimo, esse processo destrutivo demora mais tempo para ocorrer. E, se alguém quiser substituir sua fonte de oleuropeína de vez em quando, saiba que existe mais uma opção. “A substância também é fornecida pela azeitona, de onde o óleo é extraído”, diz Clarisse. Não são apenas os ossos que se deliciam quando saboreamos um prato regado a azeite. O coração também se beneficia, porque suas veias e artérias ficam livres de entraves. “A gordura monoinsaturada, principal constituinte do óleo, interfere nos receptores do fígado que captam o colesterol circulante”, explica o cardiologista Daniel Magnoni, do Hospital do Coração, em São Paulo. “Assim, há uma redução nas taxas da sua versão ruim, bem como de sua quantidade total.” Já os compostos fenólicos do azeite diminuem a oxidação do colesterol, processo crucial para a formação das placas que obstruem as artérias e causam as doenças cardiovasculares. “Esse poder se deve à sua intensa atividade antioxidante”, justifica a cardiologista Paula Spirito, do Hospital Copa D’Or, no Rio de Janeiro. “Esses compostos impedem que os radicais livres — moléculas que provocam danos às células — oxidem o colesterol e contribuam com o aparecimento de placas nos vasos. ” A circunferência abdominal é outra que agradece o consumo do azeite. É que o alimento ajuda a evitar a inflamação de uma área do cérebro chamada hipotálamo. A inflamação é provocada por dietas ricas em gorduras saturadas, presentes nas carnes e nos produtos de origem animal. Como o hipotálamo é o órgão responsável pelo controle da fome e do gasto energético, não é um exagero dizer que o óleo de oliva auxilia a manter a harmonia na massa cinzenta e, assim, a afastar os quilos a mais. Além disso, ele acelera a produção de um hormônio chamado GLP 1, que age no cérebro aumentando a saciedade e reduzindo o apetite. A oleuropeína — voltamos a falar dela — tem participação no pelotão antiinflamatório. “Esse polifenol tem propriedades antioxidantes significativas, inibe a agregação de plaquetas e reduz a formação de moléculas inflamatórias em todo o corpo”, afirma a nutricionista Mércia Mattos, da Faculdade de Medicina de Marília, no interior paulista. Tantas propriedades se refletiriam em um menor risco de uma porção de males, entre eles infartos e derrames. Por falar em proteção, vale destacar, ainda, que esse antioxidante também resguarda as mitocôndrias, estruturas dentro das células responsáveis pela obtenção de energia — dessa forma, fica mais difícil uma célula se aposentar antes da hora. Quando regamos o prato com azeite extravirgem, porém, não ganhamos apenas boas doses de oleuropeína. O tempero é uma ótima fonte de vitamina E. “Esse nutriente retarda o envelhecimento das células, diminuindo o risco de tumores e doenças do coração”, aponta a nutricionista Soraia Abuchaim, do Conselho Regional de Nutricionistas do Rio Grande do Sul. O melhor é que, para desfrutar de tudo isso, bastam 2 colheres por dia. Mas tem que ser do tipo extravirgem, que concentra maiores teores da substância. De preferência, use-o em saladas e ao finalizar pratos quentes —o azeite não gosta de calor e, se for lançado ao fogo, perde grande parte de suas qualidades. E só o sabor, nesse caso, não basta, certo? Dra. Maria Dora Ruiz Temoche MESTRE-CUCA ITALIANO DE UMA CANTINA DE SÃO PAULO DEU ESTA DICA. EM UM VIDRO DE AZEITE EXTRA-VIRGEM, COLOCAR DUAS AZEITONAS VERDES, DUAS PRETAS, DOIS DENTES DE ALHO INTEIROS SEM CASCA E UM RAMINHO DE MANJERICÃO. FICA UMA DELÍCIA ATÉ PARA COLOCAR NO PRATO E PASSAR PEDACINHOS DE PÃO NELE PARA COMER.

Fonte da Juventude: ela pode estar no seu prato

Longevidade - Quem de nós não gostaria de ouvir: "Você tem 60 anos? Eu não acredito! Pois bem, a indústria da beleza, aliada à alta tecnologia, tem conseguido verdadeiros feitos na área da estética. Mas, pense bem: se você pudesse cuidar, não só da parte de fora, mas, também, do interior, não o faria?
Pesquisas recentes apontam os causadores do envelhecimento precoce, bem como os aliados na luta contra eles. Vamos conhecê-los.

Radicais Livres - Livre-se deles!

Nós ouvimos muito falar sobre quão prejudiciais são os Radicais Livres. Mas, talvez, não entendamos bem como são formados e sua participação no processo de envelhecimento.

Imagine o funcionamento de um carro. O motor funciona a combustão, processo que se dá pela queima de combustível. Esse processo gera refugo, o Dióxido de Carbono, que não se é aproveitado depois que o combustível é consumido. Todos nós sabemos que esse gás faz mal à saúde e ao meio ambiente. Podemos comparar o nosso corpo ao automóvel; nosso combustível é o oxigênio. O refugo, ou que sobra da utilização do oxigênio, são os Radicais Livres. Eles reagem com outras moléculas do nosso corpo, causando doença e provocando o envelhecimento, ou oxidação, das células.

Assim como o carro precisa de um catalisador para amenizar os efeitos do Dióxido de carbono, nosso corpo precisa de aliados que reduzam a produção e a atuação dos Radicais livres. Esses aliados são os Antioxidantes.

Coma bem e fique jovem

Pessoas com a mesma idade, não raro, têm a aparência bem diferente no que diz respeito à jovialidade. Genética? Sim, tem influência. Mas nada é mais efetivo do que a alimentação na busca de uma aparência jovial. Os antioxidantes estão presentes em muitos alimentos. Mas, infelizmente, estes alimentos têm sido substituídos por comidas ricas em sódio, gordura e conservantes. O que você pode fazer para reverter essa situação e colocar a "Fonte da Juventude" no seu prato?

O questionário abaixo vai te ajudar:

O que encontramos em frutas e hortaliças vermelhas e de cor laranja como as cenouras e a abóbora, e os vegetais verde escuros como o espinafre, a couve, o agrião e o brócolis, batata doce, melão, manga e pimentões amarelos e vermelhos?

• Respota: Beta caroteno. É convertido em Vitamina A. Tem propriedades antioxidantes. Segundo alguns estudos, a Vitamina A tem papel importante na prevenção de doenças cardíacas, pois pode diminuir a oxidação do colesterol ruim, o LDL.

Como os grãos integrais, cereais, leite, ovos, fígado, carnes, aves, peixes e verduras podem nos auxiliar?

• Resposta: Possuem vitaminas do complexo B, reponsáveis pela saúde da pele.

O que encontro na laranja, limão, tangerina, acerola, kiwi, caju, pimentões e batatas?

• Resposta: Vitamina C. Poderoso antioxidante e anticatbólico. É reposnsável pela produção de colágeno, molécula ligada à elasticidade da pele.

Qual o papel da castanha do Pará, carnes, leguminosas, peixes, frutos do mar e laticínios?

• Resposta: Selênio. Mineral que trabalha com a vitamina E contra o envelhecimento.

Porque consumir cereais integrais, grãos, nozes, óleos vegetais, germe de trigo e abacates?

• Resposta: Possuem vitamina E. Serve como antioxidantes para os glóbulos vermelhos e brancos.

O que encontro nas ostras, mariscos, carnes magras, frutas secas, pães e outros cereais integrais?

• Resposta: Zinco. Auxilia na cicatrização da pele e o no processo de cura e prevenção da acne.

Então, quer chegar aos 60 com cara de 40?
Não é só uma coisa, mas um conjunto de coisas que torna isso possível. Não tenha pressa. Começe com o que dá prazer - comer. Mas faça isso de uma maneira que torne possível viver mais e melhor.

Fonte:clubedofitness.com.br 31/10/2012

Praticar mais atividade física aumenta a felicidade

Praticar mais atividade física do que o costume pode influenciar de forma positiva o quão satisfeita  uma pessoa se sente com sua vida. Essa conclusão, que faz parte de uma pesquisa da Universidade de Penn State, nos Estados Unidos, reforça a ideia de que exercitar-se é um hábito cujos benefícios excedem a saúde física, e é fundamental também para o bem-estar psicológico. O estudo foi publicado nesta semana na revista médica Health Psychology.

Participaram da pesquisa 253 pessoas de 18 a 25 anos. Segundo os autores, os indivíduos dessa faixa-etária são aqueles cujos relatos sobre satisfação com fatores como trabalho, família  e vida social são os mais instáveis. "Nessa idade há uma série de mudanças ocorrendo, pois essas pessoas estão saindo de casa, mudando de trabalho ou cursando uma universidade. Então, a satisfação com a vida pode despencar de uma hora para a outra", diz Jaclyn Maher, que coordenou o estudo.

Os participantes da pesquisa foram orientados a escrever, durante 14 dias, um diário no qual relatavam como se sentiam em relação a vários aspectos da vida (profissional, pessoal, autoestima e etc) e também informavam sobre a quantidade de atividade física que praticavam a cada dia. Além disso, quando o estudo começou, a equipe traçou as características da personalidade de cada um.

Os resultados mostraram que a quantidade de atividade física com a qual uma pessoa se compromete a fazer em um determinado dia influencia diretamente no quão satisfeita ela se sente com a vida naquele momento. Ou seja, quanto mais alguém se exercita, mais feliz relata se sentir. Além disso, o estudo descobriu que aqueles que já costumam praticar exercícios frequentemente, quando aumentam a quantidade de atividade em um dia, também relatam maior contentamento.

 Fonte:Veja 31/10/2012